Queso de Cabra Leche Cruda

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Descripción

Descripción

El Queso de cabra Gran Gusto Leche Cruda 6 meses, esto es nuestra última nueva creación, la cuajada es calentada para endurecer en su punto justo.

Las piezas son de aproximadamente de 3 kgs y son maduradas durante seis meses. Esto extendido envejecido, contribuye al aroma dulce, y un toque a sabor a de nuez, debido a la larga maduración se produce la cristalización de la proteína, que hace crujiente la pasta. El interior tiene un color marfil, la textura es firme, y nunca demasiado seco. El olor es lechoso, la saladura es perfecta, creando el dulzor equilibrado y brillante.

Maduración 6 meses

Ingredientes

Leche de Cabra. Sal Cuajo Fermento Láctico y cloruro cálcico.

Peso: 3 Kg

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